Выпекаем домашний хлеб, пироги и булочки. Рецепты для духовки.
Выпекаем домашний хлеб, пироги и булочки. Рецепты для духовки. Книга даёт чёткие инструкции: для каждого рецепта указан подробный список ингредиентов, описаны способы приготовления разных видов теста (дрожжевого, слоёного, для крекеров, фокаччи и других) и даны пошаговые рекомендации В книге собраны рецепты не только классического хлеба, но и пирогов, булочек, а также хлебных палочек. Это позволяет не зацикливаться на одном виде выпечки, а экспериментировать В ней собраны практические рекомендации, которые помогут избежать частых ошибок и добиться лучшего результата: как правильно замешивать тесто, как организовать расстойку, как добиться нужной текстуры и корочки. Год издания: 2009 #хлеб #выпечка #пироги #булочки #кулинария
169 просмотров