Пастернак почти исчез из обычного рациона, хотя ещё сто лет назад был на столе чаще кар... — 6 августа 2026 г. в 13:05:15.659
Пастернак почти исчез из обычного рациона, хотя ещё сто лет назад был на столе чаще картофеля — сладковатый корнеплод с ореховым привкусом при запекании. Клетчатки в нём больше, чем в моркови, а витамина С — почти как в апельсине — неожиданно для белого корнеплода без яркого цвета. Запекайте дольками с маслом при высокой температуре — сахара карамелизуются, и вкус раскрывается совсем иначе, чем при варке.
910 просмотров