🥕 ЗАПЕЧЁННАЯ МОРКОВЬ НА НЕЖНОМ КРЕМЕ ИЗ РИКОТТЫ
🥕 ЗАПЕЧЁННАЯ МОРКОВЬ НА НЕЖНОМ КРЕМЕ ИЗ РИКОТТЫ Сладковатая морковь с апельсином и имбирём, нежный сырный крем и хрустящий кунжут. Простые продукты, а получается красиво и очень аппетитно! Ингредиенты на 2 порции: Для моркови: ▪ Морковь - 300 г ▪ Апельсиновый сок - 150 мл ▪ Свежий имбирь - 5 г ▪ Чеснок - 1 зубчик ▪ Оливковое масло - 10 г ▪ Мёд - 10 г ▪ Соль и хлопья чили - по вкусу Для крема: ▪ Рикотта - 250 г ▪ Греческий йогурт 2% - 40 г ▪ Сок лайма - 30 мл ▪ Кинза - 10 г ▪ Соль - по вкусу Для подачи: ▪ Кунжут - 5 г Как приготовить: Нарежьте морковь брусочками и выложите в форму для запекания. Добавьте апельсиновый сок, натёртые имбирь и чеснок, масло, соль и чили. Перемешайте. Запекайте при 200 °C около 40 минут, до мягкости и лёгкого подрумянивания. Смешайте рикотту с йогуртом, соком лайма, мелко нарезанной кинзой и солью до кремовой консистенции. Распределите крем по тарелкам, сверху выложите тёплую морковь. В оставшийся в форме сок добавьте мёд, перемешайте и полейте блюдо. Посыпьте кунжутом, слегка поджаренным на сухой сковороде. Если не любите кинзу, замените её петрушкой 🌿 КБЖУ на 1 порцию: примерно 410 ккал | Б 18 г | Ж 24 г | У 36 г. Значения зависят от состава рикотты. Сохраняйте рецепт, чтобы попробовать привычную морковь по-новому!