Вы знаете такой венгерский/воеводинский стритфуд — лангош? (langoš/lángos) — 3 июля 2026 г. в 16:11:43.086
Вы знаете такой венгерский/воеводинский стритфуд — лангош? (langoš/lángos) Это лепёшка из дрожжевого теста, обжаренная во фритюре, с разными вариантами начинки. Мы впервые попробовали лангош на винодельне у Оскара Маурера, лангош там сервировали в качестве пейринга к вину Karom. У Оскара лепёшку сделали со сметаной, корнишонами, укропом и съедобными цветами. А вот в приграничном с Венгрией городе Суботице такую же лепёшку готовят в местном киоске с традиционной начинкой: густой сметаной и тёртым сыром. Очень просто, сытно и довольно необычно — особенно если вы только-только знакомитесь с блюдом. P.S. У самого Оскара венгерские корни, поэтому langoš — отсылка не только к гастрономической, но и к личной семейной традиции.
115 просмотров