Кофе дня☕️
Кофе дня☕️ 🇨🇷 Коста-Рика Тарразу ☕️ 💎Коста-Рика Тарразу - чистый, сбалансированный кофе с нотами красных ягод, цитруса, чёрного чая и шоколада. Во вкусе заметны фруктовая кислинка и приятная сладость, а в послевкусии остаются оттенки шоколада и чёрного чая. 🍀 Тарразу — это один из самых известных кофейных регионов Коста-Рики и при этом самый производящий: здесь выращивают около 35% всего кофе страны. Регион расположен в высокогорной долине, окружённой горными хребтами, а кофейные деревья растут здесь в среднем на высоте от 1300 до 1750 метров над уровнем моря. 🔥 В Коста-Рике кофе классифицируют по высоте произрастания. Чем выше растёт кофе, тем плотнее становится зерно, а чем плотнее зерно, тем, как правило, чище, ярче и интереснее получается вкус. Поэтому кофе из Тарразу обычно получает маркировку SHB — Strictly Hard Bean, то есть высокоплотное зерно, сформированное в условиях высокогорья. 🌍 Кроме высоты, здесь очень сильный терруар: вулканические почвы, богатые минералами, хорошее количество солнечного света, выраженная смена сухого и дождливого сезонов и стабильный горный климат. Всё это создаёт очень благоприятные условия для выращивания арабики с чистым, выразительным и сбалансированным профилем. 💎 Плантации здесь обычно располагаются на склонах гор и в небольших долинах, а сам кофе растёт в тени других деревьев — в том числе банановых и бобовых. Это тоже влияет на созревание ягод и помогает сохранить более ровный, аккуратный вкус. 🫘 Что касается именно этого лота: его экспортирует компания CECA S.A. Это крупный коста-риканский экспортёр, который работает с разными регионами страны и выстраивает очень прозрачную систему закупки и обработки кофе. У компании две станции обработки в городке Пальмичаль-де-Акоста, недалеко от Тарразу, и благодаря этому они могут работать с хорошими фермами региона и отслеживать каждую партию буквально до деталей: до производителя, разновидности, высоты, даты сбора урожая и даже содержания сахара в ягодах по шкале Брикса. Состав: 🍀Арабика 100% 🌍Страна-производитель: Коста-Рика 🇮🇩 💎Сорт: Арабика 💎Регион: Тарразу 💎Разновидности: Катурра, катуаи 💎Способ обработки: Мытый 💎Высота произрастания: 1300-1750м 💎Оценка Q-грейдера: 84,5 🔥Насыщенность: 🟠🟠🟠⚪⚪ 🔥Горчинка: 🟠⚪⚪⚪⚪ 🔥Кислинка: 🟠🟠🟠⚪⚪ 🔥Сладость: 🟠🟠🟠⚪⚪ ❤️🔥Степень обжарки: ⚪🟠⚪⚪⚪ КОФЕ НА ПЕСКЕ :( + ☕ = :) ИСТИННЫЙ ВКУС