Комитет по культуре, молодёжной политике спорту администрации Ульчского муниципального района
Образование · 7 сентября 2026 г.
🍜 Вкус Амура: гастропрезентация Ульчского района покорила Российско-Китайский форум! — 7 сентября 2026 г. в 08:20:51.403
🍜 Вкус Амура: гастропрезентация Ульчского района покорила Российско-Китайский форум! В первый день Российско-Китайского форума, во время стратегической сессии по туризму, в отеле «Парус» произошло уникальное событие. Мастерицы из села Булава впервые представили презентацию традиционной ульчской кухни в необычном формате — в виде аутентичного кофе-брейка. Организаторы удивили участников форума блюдами из редких и колоритных ингредиентов: рыбьей кожи, икры и желудей. «Место определяет образ жизни и питания людей. Ульчи испокон века жили на реке Амур, богатой водными биоресурсами, вот потому основа нашего питания — рыба, из которой делают даже десерты. Кроме того, Амур — это исторический торговый путь, благодаря которому ульчи издавна вели бартерные отношения с Китаем», — поделились авторами презентации. Гости форума высоко оценили необычное, но при этом очень приятное сочетание вкусов. Профессиональные эксперты стратегической сессии не только насладились угощениями, но и дали мастерицам ценные советы: как правильно развивать гастротуризм и при этом сохранить уникальную традиционную рецептуру коренного народа.