Общепит в России переживает один из самых сложных периодов: в 2026 году рестораны и каф...
Общепит в России переживает один из самых сложных периодов: в 2026 году рестораны и кафе закрываются чаще, чем во время пандемии, пишет «Ъ». За девять месяцев в стране ликвидировали 28 тыс. компаний и ИП, работающих в сфере общественного питания. Это на 15% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает «Коммерсантъ». На 1 октября в России насчитывалось 221,6 тыс. действующих организаций общепита. При этом число заявок на открытие новых заведений по франшизе сократилось вдвое. Эксперты связывают ситуацию с ростом налоговой нагрузки и операционных расходов, а также снижением посещаемости. По их мнению, влияние налоговой реформы и курса на обеление экономики сохранится и в будущем из-за чего бизнес продолжит закрывать нерентабельные точки и отказываться от неэффективных концепций.