«Русский завтрак» предлагается ввести в российских гостиницах, пансионатах, домах отдых...
«Русский завтрак» предлагается ввести в российских гостиницах, пансионатах, домах отдыха, кафе и ресторанах. Соответствующая концепция размещена на сайте Минпромторга. Согласно документу, такой завтрак может включать каши, блины, сырники, творог, мясные и рыбные блюда, пирожки, кулебяки, курники, вареники, калитки, шаньги, пряники, а также кисели, квасы, морсы и травяные чаи. В ведомстве отметили, что довольно часто в заведениях общепита предлагают английский, континентальный или французский завтраки, тогда как блюда из русской кухни встречаются значительно реже. «Это создает дискомфорт для внутренних туристов, привыкших к определенной совокупности продуктов и блюд, традиционно употребляемых в России на завтрак». При этом уточняется, что вводить «русский завтрак» в кафе и ресторанах с выраженной национальной специализацией, например грузинских, японских или итальянских, не планируется. ✔ Подписывайтесь на «Ъ» в MAX | в Telegram