🍽Дорогие друзья, здравствуйте! В нашей рубрике "Рецепт дня: готовим всей семьей по вос...
🍽Дорогие друзья, здравствуйте! В нашей рубрике "Рецепт дня: готовим всей семьей по воскресеньям" будем сегодня снова заниматься заготовками. А рецепт скумбрии с овощами нам выслала Ольга Пичугина, заведующий филиалом по Петропавловскому району. 🐟Получается сытная и вкусная закуска, которая хорошо хранится. ✅Ингредиенты: Баклажаны — 1 кг Лук репчатый — 1 кг Морковь — 1 кг Скумбрия свежемороженая — 2-3 кг Масло растительное — 150 мл Соль — 2 ст. л. Сахар — 8 ст. л. Уксус 9% — 70 гр. ✅Как приготовить: Подготовьте овощи. Баклажаны и лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Обработайте рыбу. Скумбрию очистите от головы и внутренностей, хорошо промойте. Отварите до готовности, затем удалите кожу и косточки. Соедините овощи. В кастрюлю выложите все ингредиенты, кроме рыбы и уксуса. Доведите смесь до кипения на среднем огне и тушите около часа. Добавьте рыбу и тушите всё вместе ещё 15 минут. Завершите приготовление. Влейте уксус, перемешайте и тушите ещё 5 минут. ✅Разложите по банкам. Горячую заготовку разложите по заранее простерилизованным банкам, герметично закройте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. #минсоцзащита_22#комплексныйцентрбийск#РецептДня#ГотовимВсейСемьейПоВоскресеньям