🧁✨ Мини-чизкейки по-японски ✨🧁 — 14 июля 2026 г. в 19:58:47.014
🧁✨ Мини-чизкейки по-японски ✨🧁 Сохраняйте рецепт ❤️ Эти чизкейки получаются невероятно нежными, воздушными и буквально тают во рту! 🛒 Ингредиенты (на 16 шт.) 🧀 Сливочный сыр — 280 г 🥚 Яйца — 3 шт. 🧈 Сливочное масло — 30 г 🥛 Молоко — 200 г 🍬 Сахар — 50 г (20 г + 30 г) 🌽 Кукурузный крахмал — 15 г 🍋 Лимонный сок — 3 г 🌼 Ванильный экстракт — 3 г 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Смешайте желтки, 20 г сахара, крахмал и молоко. Варите на слабом огне до загустения. 2️⃣ На водяной бане растопите сливочный сыр с маслом. Добавьте заварную основу и протрите через сито. 3️⃣ Белки взбейте с 30 г сахара, лимонным соком и ванилью до мягких пиков. 4️⃣ Аккуратно соедините обе массы и наполните формы на 90%. 5️⃣ Выпекайте на водяной бане: 🔥 20 минут при 130°C, 🔥 затем 3–5 минут при 230°C до золотистой корочки. 6️⃣ Полностью остудите и уберите в холодильник минимум на 4 часа. 💛 Приятного аппетита! Они получаются настолько воздушными и нежными, что остановиться на одном просто невозможно. 😍🧁✨ Автор angelina__cholak