ПРЯНИКИ с корицей и апельсином🍪🎄
ПРЯНИКИ с корицей и апельсином🍪🎄 250 г муки 75 г сливочного масла 75 г сахара 1 яйцо 60 г меда 0.5 ч.ложки корицы 0.5 ч.ложки соды Цедра одного апельсина Глазурь 40 г белка 250 г сахарной пудры 0.5 ч.ложки лимонного сока или щепотка лимонной кислоты Приготовление: Смешать мёд, корицу и цедру. Поставить на медленный огонь, добавить сливочное масло и постоянно помешивая подогреть массу. Как только масло расплавилось, можно снять с огня. Остудить. Яйцо взбить с сахаром в белую пышную массу, добавить пряный мёд и перемешать ещё раз. В муку добавить соду и всё это просеять в яично-медовую массу. Замесить тесто. Оно получается очень мягкое, это нормально. Выложить в пакет и оставить тесто в холодильнике на 1 час. Раскатать тесто, выдавить фигурки и выпекать до румянца - примерно 8 минут при 170°. Для сахарной глазури взбить миксером белок, сахарную пудру и лимонный сок. Готово! Глазурь можно использовать сразу. Наносить на ОСТЫВШИЕ пряники! Оставить пряники на ночь при комнатной температуре для полного высыхания глазури. P.s. ✔️Тесто и глазурь можно хранить в морозилке. ✔️Чтобы глазурь не покрывалась корочкой, накрыть плёнкой в контакт. ✔️Готовые пряники можно хранить при комнатной температуре 1-2 месяца. ✔️ Если глазурь получилась слишком жидкая, добавить сахарную пудру. Если слишком густая, добавлять воду по одной капле до нужной консистенции. Автор lyudmila_lagus КОНДИ ⬅️ Подписаться