Яблочный пирог на песочном тесте — 13 июня 2026 г. в 04:06:02.733
Яблочный пирог на песочном тесте Ингредиенты: мука — 400 г сливочное масло — 200 г яичные желтки — 1 шт. сахар — 50 г соль — 1 щепотка яблоки — 3 шт. Посыпка: сливочное масло — 30 г сахар демерара — по вкусу Способ приготовления: 1. В муку быстро нарежьте холодное сливочное масло, добавьте желток, сахар и щепотку соли. Замесите тесто и сделайте из него шар. Положите тесто в пакет и уберите в холодильник на один час. 2. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими слайсами. 3. Достаньте тесто из холодильника (из этого количества получается два пирога по 24 см). Раскатайте каждую часть тонко в виде круга — примерно по 0,5 см толщиной. Затем перенесите тесто на форму, застеленную пергаментом. 4. Сформируйте бортики, защипывая края теста. После этого разложите яблоки веером. 5. Смажьте пирог растопленным сливочным маслом, а после посыпьте сахаром. Выпекайте 30 минут при температуре 200°C. 6. Готовому пирогу дайте полностью остыть, после чего переложите его на блюдо. Приятного аппетита!