💜Дело было вечером, делать было нечего и я всё-таки выполняю обещание: рассказываю вам... — 19 июля 2026 г. в 07:42:43.151
💜Дело было вечером, делать было нечего и я всё-таки выполняю обещание: рассказываю вам историю про один из самых странных тортов в моей практике. 👩🏼🍳Мне тогда было 16 лет. Я проходила практику на фабрике заготовочная , на участке заказных тортов, и училась у человека-легенды - Надежды Семёновны Колесовой. И, что важнее, она учила не только как работать руками, но и отношению к делу и к людям. 👏🏻Обычно у нас каждый день был предсказуемый: юбилейные, свадебные, праздничные торты - классика жанра. 🫣А иногда судьба подбрасывала заказ, после которого ты смотришь на мастера и глазами спрашиваешь: «Мы точно в кондитерском цехе, а не в каком-то сценарном отделе?» 📞📞📞📞📞📞📞📞📞📞📞📞📞📞 📞И вот приходит заказ. Женщина хочет поздравить дочь с днём рождения. Всё нормально… до тех пор, пока не выясняется концепция. 🪦Торт должен быть в готическом стиле. С кладбищем. С могилой. И на надгробной плите — надпись: «Ёлы‑палы, с днём рождения!». 🐦⬛🐦⬛🐦⬛🐦⬛ 🙃🫣 Понимаете, да? В голове у нас в этот момент вежливо выключился режим «праздник», и включился режим «как это сделать, чтобы не получилось совсем уже…ну вы поняли». Нам передали ТЗ, и всё: исполняйте. Мы с Надеждой Семёновной долго обсуждали. Решили так: - Надгробие сделали из «птичьего молока»: отлили брусок, выровняли, сделали надпись. - По пожеланию заказчицы на торте должна была сидеть ворона. Ворона - пожалуйста, это как раз было несложно. - А дальше началась магия “тех времён”. 🤓Сейчас мастики - на любой вкус и задачу: для обтяжки, для цветов, для фигурок. Красители, блёстки, бусины - выбирай, как в косметичке. А тогда…тогда мы жили в режиме «ничего». Мастику делали сами. Фигурки лепили из «картошки» причём делали и белую: из светлой части бисквита, смешанной с кремом, получалась пластичная масса, из которой можно было лепить и подкрашивать. Могилку сделали из «картошки», добавили заборчик, отлитый из шоколада, посадили ворону… и тут мы включили нашу “фирменную фишку”: цветы. Я тогда особенно любила делать цветы из массы на сухом молоке и пудре(сейчас по ощущениям это было бы ближе к мастике для цветов только вкуснее😀): тонкие лепестки, аккуратные листочки - красота. Я с такими цветами даже на конкурс выходила и брала призовое место. ✅В итоге торт получился… неожиданно милый. Да, с могилкой, но милый. Мы всё-таки уговорили (и согласовали) вариант, чтобы было чуть “праздничнее”, без перегиба в мрак. И вот он - торт в стиле «кладбищенский юмор», который запомнился на всю жизнь. Нелогично? 🤔Для нашего восприятия -да. Но тогда мы были исполнителями: сказали - сделали. ✅Закрыли заказ. А история осталась. ⁉️И теперь вопрос вам, честно: как вы думаете, откуда у людей такие идеи? 1.Это стиль 👌🏻 2.Субкультура 🫣 3.Семейная шутка 🤔 4.“Очень своё” чувство юмора или что-то ещё? 😂 Пишите ваши версии в комментарии. И да - это далеко не единственная странная история. ☺️ P.S. торт на фото не имеет к этой истории отношения 😉