Кондитерская любовь от Ирины

Калораж По многочисленным просьбам добавила в ассортимент шоколадных паст информацию о калорийности. 🍫❤️

Красивый шоколад - это не случайность Знаете, что стоит за красивым шоколадным трюфелем? Сегодня покажу вам немного своего рабочего процесса: глазировку трюфелей шоколадом. В основе моих конфет нежный ганаш на шоколаде и сливках. Но приготовить вкусную начинку только половина дела. Чтобы получить красивую, блестящую глазировку с характерным хрустом, важно правильно темперировать шоколад. Здесь имеют значение температура, соблюдение технологии и аккуратность в работе. В кондитерском деле, на мой взгляд, мелочей не бывает. Текстура начинки, тонкость шоколадной оболочки, внешний вид конфеты - всё складывается из деталей. Именно поэтому я продолжаю учиться, совершенствовать свои навыки и узнавать новое о шоколаде. А в итоге получается маленький трюфель, в котором есть и нежная начин…

Удивительная разница одного решения ✨ Истории, которые показывают, как простое решение «ЗАКАЗАТЬ ЗАРАНЕЕ» меняет всё в день праздника . История 1: «Авось успеется» Моя знакомая Юлия (руководитель серьёзного института!) очень занятой человек. Жизнь в режиме «дедлайны и совещания». Я её предлагала: «Давай определимся с заказом пораньше, чтобы всё точно было!». Но она, как часто бывает у очень занятых людей, решила, что успеет. В результате — 31.12 момент настал, она написала, а моих десертов для встречи Нового года уже не было. Пришлось срочно покупать что-то в ближайшем супермаркете. Без души, без любви, просто чтобы было. Представляю, какой осадок на фоне праздника Нового Года остался! История 2: «Я помню о празднике» А вот Светлана, Татьяна, Яна и Ольга — молодцы! Они откли…

+1

Ирина Шестакова Ириша, волшебница ты наша! Шоколатье — как же это по-королевски звучит. БлагоДарю за эту волшебно вкусную пасту💋💋❤️ Да, ты нас влюбляешь в такое качество ручной работы! Про упаковочку даже кусочек видео сняла. Спасибо тебе огромное, моя дорогая Ириша😘😘

Нет ТЗ, результат ХЗ? Вы замечали, как люди сейчас покупают? - с подозрением, с тревогой и ощущением: “лишь бы опять не влететь на очередного гуру-кондитера” . И самое интересное: это недоверие создали не клиенты, но его создал сам рынок. Потому что слишком много кондитеров, сейчас прокачивают не компетенции…а умение выглядеть успешными... Так вот, я собрала для вас Ошибки, которые можно избежать при заказе десерта у кондитера Выбор кондитера для вашего мероприятия — это не только вопрос вкуса, но и доверия. Чтобы избежать разочарований и получить именно тот десерт, который вы хотите, обратите внимание на следующие распространенные ОШИБКИ: 1. Неопределенность в пожеланиях Прежде чем обращаться к кондитеру, четко определите, что именно вам нужно. Неясные пожелания могут привести к…

+1

Ираааааааа, ты какую вкуснятину мне прислала ! Я в шоке просто ) сегодня, пока дети в школах/ садиках, мы с мужем набросились на твои пасты. Это просто блаженство ! Спасибо, тебе дорогая ❤️ теперь буду заказывать регулярно! От упаковки , я тоже в восторге :)