А вот и он! Как обещала!
А вот и он! Как обещала! 😍 ВЯЛЕНЫЙ ИНЖИР В ДУХОВКЕ 🛒 Ингредиенты Инжир средней плотности – 1 кг Соль - 1 ч. л (беру «ВКУСОВ ЛАБ» с ванилью) Цедра апельсина – от 2 апельсинов Чеснок – 1 зубчик среднего размера (на 1 банку) Сушёные травы – 1 ч. л. (тимьян, розмарин, прованские или итальянская смесь Kotányi) Растительное масло — опционально 👩🏻🍳 Приготовление 1. Подготовка инжира Вымыть и тщательно высушить плоды. Разрезать пополам. Если инжир крупный, разделить на четвертины. 2. Сушка в духовке Разогреть духовку на 90–100°C Выложить половинки инжира мякотью вверх на противень, застеленный пергаментом. Посыпать сушёными травами и солью с ванилью. Сушить при приоткрытой дверце духовки 6–9 часов. Проверять каждые 2 часа: инжир должен стать морщинистым, эластичным, сохранять мягкость внутри, но не быть пересушенным. 3. Подготовка банок Стерилизовать банки и крышки. Нарезать чеснок тонкими пластинами. Снять цедру с апельсина, стараясь не затрагивать белую часть, нарезать её пластинами в банку . 4. Заливка Выложить инжир в банки, перекладывая чесноком и апельсиновой цедрой. Нагреть масло, не доводя до кипения. Залить инжир горячим маслом так, чтобы он был полностью покрыт. Закрыть крышкой и поставить банки на сутки крышкой вниз. 5. Хранение Убрать банки в холодильник. Через 5–6 дней вкус станет более насыщенным, и инжир можно пробовать. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!😉🍁
Канал в каталоге Максиметера
8 495 подписчиков · IT и технологии