Корпусные пирожное "Малинка" — 19 июня 2026 г. в 07:21:37.890
Корпусные пирожное "Малинка" Открыла для себя идеальные пропорции к этому десерту 🍓 спойлер, первый раз вышло не очень🙈 Вторая попытка более, чем удачная🤤 Ингредиенты для корпусной малины на 6 форм: * Пюре малины — 80 * Сгущённое молоко — 50г * Творожный сыр — 60г * Сливки 33% — 120г Для начинки: * малина - 200г * Сахар - по вкусу * Крахмал - 2ч.л. развести в холодной воде Для корпуса: Белый шоколад Callebaut - 200гр Какао масло - 80гр жирорастворимый краситель Приготовление: 1. Взбить сливки до плотных пиков. Перемешать творожный сыр со сгущенкой и малиной. Соединить сливки с творожной массой. Готово ✔️ 2. Сварить конфи 3. Заполнить форму как на видео, убрать в морозилку до полного застывания 4. Растопить шоколад, отдельно какао-масло - соединить. Добавить жирорастворимый краситель. Окунуть каждую малинку в шоколад. Оставить десерт в холодильнике до полной разморозки Важно! Чтобы получить тот самый хруст, употреблять сразу, как достали из холодильника 👌 Приятного аппетита! 🍓 Ист.: elen._home