Вишневый пирог
Вишневый пирог Ингредиенты Тесто: Мука - 300 г Сахар - 40 г Сливочное масло (мягкое) - 100 г Яйцо - 1 шт Растительное масло - 50 г Йогурт или густой кефир - 50 г Разрыхлитель - 5 г Ванилин - 5 г Соль - щепотка Начинка: Вишня без косточек - 300 г Сахар - 70 г Кукурузный крахмал - 10 г Вода - 30 г Способ приготовления 1.Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром. 2.Добавьте яйцо, растительное масло и йогурт (или кефир), перемешайте. 3.Введите муку, разрыхлитель, ванилин и соль, замесите тесто. 4.Уберите тесто в холодильник на 30 минут. 5.Раскатайте тесто и вырежьте круг диаметром 27 см, остатки уберите обратно в холодильник. 6.Сделайте надрезы на тесте, центр присыпьте кукурузным крахмалом. 7.Вишню смешайте с сахаром, добавьте крахмал, разведённый в воде, и проварите до загустения. Остудите. 8.Выложите начинку в центр, защипните края. 9.Сверху натрите остатки теста или украсьте фигурками. 10.Выпекайте при 170–180°C 35–40 минут Ист.: chefnodira