Кондитерский мир World_inn_cake

+2

ПРЯНЫЙ МОРКОВНЫЙ БИСКВИТ🥕 Привет, друзья!🙂 Уверена, что многие из Вас боятся морковной выпечки и очень напрасно! Особенно вкусными получаются бисквиты, которые можно использовать в качестве основы для торта. ⠀Не нужно переживать, что у бисквита будет вкус моркови, после выпечки Вы её не почувствуете. Бисквит с добавлением моркови, обжаренных орешков и корицы получается очень сочный, яркий и ароматный!😍 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: -170г. муки -170г. моркови -170г. сахара -2 яйца С1 -100мл. кефира 2,5% -125 мл растительного масла -100г. обжаренных орехов -10г. разрыхлителя -3г. пищевой соды -10г. корицы ⠀ ⠀Морковь предварительно натираем на мелкой тёрке или измельчаем с помощью блендера. Обжаренные орешки также измельчаем или с помощью ножа, или с помощью блендера. ⠀Муку смешиваем с разрыхлителем, пи…

РЕЦЕПТ ТЕХ САМЫХ КАПКЕЙКОВ 🧁 *шикарное тесто и осенняя начинка, сохраняй, чтобы не потерять (На 12шт.) Тесто: • 100гр сливочного масла 82,5%   • 170гр муки пшеничной • 140гр сахарной пудры • 150гр яиц • 100гр молока 2,5% • 4гр разрыхлителя Метод  1. Все ингредиенты комнатной температуры. Маслом взбить с сахарной пудрой до пышной, светлой массы.  2. Ввести яйца в несколько приемов, с помощью миксера, каждый раз дожидаясь однородности. 3. Ввести просеянные сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель) чередуя с молоком в 2-3 этапа, закончить сухими ингредиентами.  4. Распределить тесто по формам заполняя 2/3 часть примерно по ~53-55гр. Выпекать в разогретой духовке при температуре 160* градусов 20-25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.  5. Достать капкейки из духо…

⬇️ Рецепт идеального крема для выравнивания: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Расчет на торт диаметром 18 см и высотой 12 см — 200 гр белого шоколада — 200 гр сливочного масла 82,5% комнатной температуры — 200 гр творожного сыра комнатной температуры Растапливаем белый шоколад короткими импульсами в микроволновке или на водяной бане. Дальше к шоколаду добавляем сливочное масло и пробиваем массу погружным блендером до гладкой, однородной текстуры. В отдельной чаше взбиваем творожный сыр миксером. После этого вливаем сразу всю массу из шоколада и масла к творожному сыру и взбиваем миксером до однородности. И вуаля — идеальный крем для выравнивания готов! Автор видео и рецепта: @polly_cake_

Сахарная посыпка в домашних условиях своими руками . Делала из айсинга , сушила в духовке 30 мин при температуре 55 градусов , режим верх низ + конвенция. Наносить лучше всего на обычный чистый файл, с него потом лучше отлипает айсинг. Можно использовать как посыпку на капкейки, пряники, донатсы 👌🎃🧁 Автор видео и текста: @pryanikyarik

+8

Лайк, если было полезно 🥰 Автор фото: @polly_cake_

+1

🎁 БЕСПЛАТНЫЙ урок по муссовому бенто-торту «Клубничная Фрутелла»! Муссовые бенто — это современный формат тортов, который отлично подходит для заказов 👌 Они выглядят эффектно и отлично продаются! А «Клубничная Фрутелла» — очень понятный БАЗОВЫЙ вкус для ваших клиентов 👌🏻 Внутри: 🍓 клубничный мусс 🍓 клубничное конфи 🍓 клубнично-шоколадный мусс 🍫 шоколадный бисквит Джоконда Получается яркий клубничный вкус с нежной йогуртовой ноткой — тот самый вариант, который понравится даже самым привередливым клиентам 😍 Видеоурок и техкарту муссового бенто «Клубничная Фрутелла» вы получите в конце бесплатного вебинара «7 ключей к заработку на десертах из дома» 🎁 На вебинаре узнаете самое важное и практическое: 🔥 как готовятся десерты в коробочках и бенто-торты 🔥 как из новичка вы…