ПРЯНЫЙ МОРКОВНЫЙ БИСКВИТ🥕
ПРЯНЫЙ МОРКОВНЫЙ БИСКВИТ🥕 Привет, друзья!🙂 Уверена, что многие из Вас боятся морковной выпечки и очень напрасно! Особенно вкусными получаются бисквиты, которые можно использовать в качестве основы для торта. ⠀Не нужно переживать, что у бисквита будет вкус моркови, после выпечки Вы её не почувствуете. Бисквит с добавлением моркови, обжаренных орешков и корицы получается очень сочный, яркий и ароматный!😍 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: -170г. муки -170г. моркови -170г. сахара -2 яйца С1 -100мл. кефира 2,5% -125 мл растительного масла -100г. обжаренных орехов -10г. разрыхлителя -3г. пищевой соды -10г. корицы ⠀ ⠀Морковь предварительно натираем на мелкой тёрке или измельчаем с помощью блендера. Обжаренные орешки также измельчаем или с помощью ножа, или с помощью блендера. ⠀Муку смешиваем с разрыхлителем, пищевой содой, корицей и просеиваем. ⠀ ⠀Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. ⠀Взбиваем яйца с сахаром до увеличения в объёме и побеления. Добавляем растительное масло, кефир и взбиваем на низкой скорости миксера. ⠀Далее добавляем морковь, сухие ингредиенты и в конце добавляем орешки. Перемешиваем тесто до однородности также на низкой скорости миксера. ⠀ ⠀Делим тесто на три равные части и выпекаем в разогретой до 160 °С духовке 25-30 мин. ⠀ ⠀Я выпекала коржи одновременно в трёх формах d=16см. Рекомендую именно делить тесто и выпекать коржи каждый в своей форме. Так как в тесте есть орешки, то при разрезании бисквита на коржи, нож будет цепляться за орешки и рвать его. ⠀ ⠀Вообще бисквит получается очень нежный, я бы сказала даже хрупкий. ⠀ ⠀При выпечке поверхность коржей получается достаточно ровной, без бугорка, её можно даже не срезать. Я срезала только для того, чтобы показать вам структуру бисквита. ⠀Признавайтесь, есть ли у Вас страх перед морковной выпечкой? Или Вы её обожаете?🙂 ⠀ Автор Татьяна Обухова