Говядина по-бургундски (Beef Bourguignon) 🍷🥩
Говядина по-бургундски (Beef Bourguignon) 🍷🥩 Французская классика, которую не так сложно приготовить. Мясо, томленое в красном вине, тает во рту. Ингредиенты: Говядина (лопатка/грудинка) — 1 кг Красное сухое вино — 750 мл Лук — 2 шт., морковь — 2 шт. Бекон — 100 г Шампиньоны — 300 г Томатная паста — 1 ст.л. Мука — 2 ст.л., тимьян, лавровый лист, соль, перец. Приготовление: Мясо нарежьте кубиками, залейте вином и оставьте мариноваться на ночь. Обжарьте бекон, затем мясо (обсушив) до корочки. Добавьте лук, морковь, муку, томатную пасту. Залейте маринадом с вином, добавьте тимьян, лаврушку. Тушите под крышкой в духовке при 160°C 2.5-3 часа. За 20 минут до готовности добавьте обжаренные грибы. Подавайте с картофельным пюре или пастой. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ