Тартар из говядины в домашних условиях 🥩🥚
Тартар из говядины в домашних условиях 🥩🥚 Классическое французское блюдо для любителей сырого мяса. Только свежайшее мясо! Ингредиенты: Говяжья вырезка (свежайшая!) — 400 г Желток — 1 шт. Корнишоны — 4-5 шт. Каперсы — 1 ст.л. Лук красный — 0.5 шт. Горчица дижонская — 1 ч.л. Вустерширский соус — несколько капель Соль, перец, зелень. Приготовление: Мясо очень мелко порубите ножом (не в мясорубке!). Корнишоны, каперсы, лук мелко нарежьте. Смешайте мясо с овощами, горчицей, соусом, солью, перцем. Сформируйте тартар горкой на тарелке. Сделайте углубление сверху и аккуратно выложите желток. Подавайте с гренками и свежей зеленью. Важно: Мясо должно быть высшего КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ