Коршоп - Корейские продукты, азиатские продукты,
Еда и рецепты · 20 августа 2026 г.
Жареная хрустящая лапша (Ката Якисоба) – уникальное блюдо, в котором воплотилась гармон... — 20 августа 2026 г. в 16:00:03.477
Жареная хрустящая лапша (Ката Якисоба) – уникальное блюдо, в котором воплотилась гармония японских традиций и смелых кулинарных экспериментов. Это угощение родом из Нагасаки, и оно отражает уникальную местную историю. Когда-то этот город был окном Японии во внешний мир, и кухня здесь впитывала иноземные вкусы, чтобы потом переосмыслить их по-своему. Легенда об этом блюде гласит, что история блюда началась с проблемы, связанной с доставкой супа с лапшой Чампон, с которой столкнулся владелец китайского ресторана в Нагасаки. Тогда он, вдохновившись одним из традиционных китайских угощений на основе жаренной во фритюре лапши, придумал рецепт нового блюда, которое представляло собой хрустящую лепешку из жареной лапши, сдобренную тушенным в соусе беконом и топпингами. Уменьшив количество жидкости в блюде, автор рецепта сделал акцент на насыщенном соусе. Так из практической необходимости родилась местная кулинарная гордость. Рецепт с пошаговыми фото смотрите здесь. 🍜 КОРШОП - подписаться