Коршоп - Корейские продукты, азиатские продукты,
Еда и рецепты · 13 августа 2026 г.
Лапша рамен в бульоне с припущенными овощами (Танмен) – это разновидность японского рам... — 13 августа 2026 г. в 16:00:05.910
Лапша рамен в бульоне с припущенными овощами (Танмен) – это разновидность японского рамена, которую ценят за выразительный вкус и простоту приготовления. В основе блюда - лапша и легкий бульон, богатый умами. Главная особенность угощения Танмен - изобилие овощей, их вместе с беконом сначала обжаривают, а потом доводят до готовности в соленом бульоне. Благодаря такому способу приготовления ингредиенты перенимают вкусы друг друга - овощи насыщаются глубиной бульона, а бульон - сочностью и ароматом овощей. Именно этот взаимный обмен вкусами (а не просто добавление продуктов в суп) и создает характерную палитру супа-лапши Танмен. Блюдо отлично подходит для быстрого ужина - его можно приготовить за полчаса, получив при этом сытную и сбалансированную трапезу. В Японии, в ресторанах, специализирующихся на японских блюдах в китайском стиле (чука-рёри) суп-лапшу Танмен подают как воплощение баланса вкусов, текстур, насыщенности и легкости. Рецепт с пошаговыми фото смотрите здесь. 🍜 КОРШОП - подписаться