Выделю этот пункт отдельно, потому как считаю интересной гипотезу, которую хочется выдв...
Выделю этот пункт отдельно, потому как считаю интересной гипотезу, которую хочется выдвинуть: Как известно, в кислой среде аскорбиновая кислота устойчива и выдерживает нагрев до 100°с - именно поэтому квашеная капуста содержит больше витамина С, чем свежая. За это можно сказать спасибо молочнокислым бактериям. В 100г капусты с рассолом - около 120мг аскорбиновой кислоты. У профессора Болотова тоже есть рецепт шиповникового кваса с хвоей. Который он предлагает использовать как источник антиоксидантов. С учётом того, что в состав его квасов входит сметана, сыворотка и процесс брожения, определённо, идёт с участием молочнокислых бактерий, этот способ видится весьма интересным с точки зрения сохранения всего и сразу: и аскорбиновой к-ты, и ликопина, и витаминов К, А, Е. Но это лишь мои домыслы, квасы Болотова лично я люблю очень и делаю ради вкуса. Если это ещё и полезно - было бы здорово. Подводя итог: ✅️ Лично я шиповник люблю в составе чайных сборов. Шиповник + боярышник + рябина + брусника + лист смородины + базилик - это как минимум вкусно, как максимум - что-то полезное есть точно. ✅️ Масляный настой из молотой ягоды - отличное заживляющее наружное средство ✅️ Квас в теории может быть полезен, но он точно вкусен. Можно попробовать сделать в чистом виде, без хвои, как Болотов предлагает ✅️ Оксимель из шиповника - ещё одна идея, которая нигде мне не встречалась. Настой молотых ягод на яблочном уксусе должен тоже быть интересен. Оксимель у нас есть всегда, это сочетание уксуса (в нашем случае на травах) и меда 1 к 1, разведенные в воде (1столовая ложка на 250мл). ✅️ Порошок из сухих плодов обязательно попробую со сметной/йогуртом, мне тоже кажется этот способ интересным. Дорогие читатели, если вы осилили этот текст, то знайте - я сокращала как могла😆! У меня в черновиках остались ещё листов 10, но я решила вас пожалеть и вынести их в отдельные заметки. Буду рада, если хоть что-то из написанного выше вам пригодится и будет интересным. С уважением, ваш автор Катерина Пискунова