Что кофе мешает усваивать? Разбираем по пунктам ☕️
Что кофе мешает усваивать? Разбираем по пунктам ☕️ ❗️Кофе и коллаген Кофе не разрушает коллаген напрямую, но может косвенно мешать его пользе: • кофеин усиливает выведение витамина C и цинка — а без них синтез коллагена страдает; • полифенолы кофе могут снижать усвоение аминокислот, если пить кофе сразу с коллагеном. Как лучше: • принимать коллаген отдельно от кофе (интервал 40–60 минут) • добавлять витамин C — он реально решает ❗️Кофе и ферритин (железо) • танины и полифенолы снижают всасывание железа на 40–60%; • особенно критично для негемового железа Как лучше: • не пить кофе за 1–2 часа до и после приёма железа • если ферритин низкий — кофе строго «вне железных окон» ❗️Кофе и белок • кофе может замедлять работу пищеварительных ферментов; • если пить кофе вместо еды или сразу после — аминокислоты усваиваются хуже. Как лучше: • кофе после приёма пищи через 30–60 минут • не заменять кофе полноценный белковый приём пищи #кофе