Вчера я провела дегустацию оранжевых вин. Я постаралась собрать полную палитру оранжей:...
Вчера я провела дегустацию оранжевых вин. Я постаралась собрать полную палитру оранжей: от самых легких до самых насыщенных, чтобы гости на своем опыте смогли убедиться в том, что оранж — это не стиль вина, а лишь технология производства. Мы не стали ограничивать себя какой-то одной страной, вместо этого мы попробовали вина из Италии, Австрии, Испании, России и Грузии. В нашем сете была даже мега-популярная натуралка "зеленые колготки", и да, это тоже был оранж. Победителем в сете стало итальянское рамато из региона Фриули-Венеция-Джулия от винодельни Fantinel с запоминающимся названием Sun Goddess. Рамато — это исторический для Италии стиль работы с пино гри. Иногда его даже относят к розе, а не к оранжам из-за его легкости и прозрачности, но все же пино гри сорт белый, а значит это оранж, хоть и сильно напоминающий розе. За это вино проголосовали 10 гостей из 11. 8 гостей отдали свой голос за мускат от Рема Акчурина (Крым). Мне в целом очень нравится, что российские виноделы в последние несколько лет делают с мускатом — роскошные сухие вина с потрясающе глубокой ароматикой. Оранжи сами по себе склонны к ароматам сухофруктов и специй, а тут на это наложилась еще и яркая ароматика муската, получился настоящий взрыв вкуса в хорошем смысле. Вино, занявшее третье место, получило 6 голосов, и им оказался грузинский оранж из киси от Duruji Valley. Это вино сделано в традиционном грузинском стиле с выдержкой в квеври. Глубокое вино, которое хочется пить медленно и наблюдать за его развитием в бокале. Аутсайдером вечера стали зеленые колготки от испанской винодельни Esencia Rural. Это показательная натуралка из айрена с ароматами браги и квашеной капусты — очень на любителя, но мы не могли не попробовать нечто дикое на дегустации оранжей. Я благодарю гостей за чудесный вечер и желание пробовать новое вместе со мной. Ждите новых анонсов. Спойлер: будут красные, а то уже скоро октябрь на дворе, пора бы.