КАЗАН КАБОБ КАК В ТАДЖИКИСТАНЕ — 5 июля 2026 г. в 08:25:56.335
КАЗАН КАБОБ КАК В ТАДЖИКИСТАНЕ Друзья, доброго вам утра ☀️ Любая новая страна - это не только новые эмоции, люди и вдохновение, но еще и рецепты, которые остаются в памяти и которыми хочется делиться ❤️ Так произошло с Казан-кабобом из Таджикистана, о котором мы сняли большое и доброе кино https://youtu.be/lN3yawGuce4 Казан-кабоб - это обжаренное до хруста мясо с картофелем, которое, судя по всему, пришло из Узбекистана, но пользуется огромной популярностью во всей центральной Азии. Готовится блюдо просто, главное, брать мясо на кости и стараться поддерживать хороший огонь под казаном, так как все должно именно жариться, а не томиться. Но если вдруг у вас нет казана и кучи дров, очень рекомендую не останавливаться и приготовить блюдо в кастрюле или чугунке ❤️ Ингредиенты на 8 порций: 🌿Баранья нога весом - 1.7-2 кг или такое же количество говядины на кости 🌿200 г бараньего курдюка (но можно и без него, тогда берите 100 мл масла) 🌿3 луковицы 🌿1 кг картофеля 🌿1 ст.л паприки 🌿По 1 ч.л семян кинзы и зиры 🌿Большой пучок любимой зелени 🌿Соль, перец по вкусу