Десерт «Павлова» 🍰
Десерт «Павлова» 🍰 ✨ Ингредиенты: • белки — 150 г • сахар — 300 г • кукурузный крахмал — 25 г • лимонный сок — 1 ст.л • малина — 300 г • сахар (для конфитюра) — 80 г • крахмал кукурузный (для конфитюра) — 10 г • творожный сыр — 400 г • сливки — 100 г • сахарная пудра — 70 г 🍂 Приготовление: 1. Для безе соедините сахар и белки, прогрейте на водяной бане до полного растворения крупинок, постоянно помешивая венчиком. 2. Добавьте лимонный сок и взбейте массу до густых пиков. 3. Всыпьте крахмал, перемешайте миксером. 4. Отсадите пирожные с углублениями посередине и выпекайте при 90-100° на 1,5-2 часа. 5. Для конфитюра прогрейте ягоды с сахаром, всыпьте крахмал, уварите до загустения и остудите. 6. Для крема взбейте творожный сыр, сливки и сахарную пудру до плотной массы. 7. Заполните безе конфитюром, сверху выложите крем и украсьте ягодами. Попробуешь? ꒰❤️꒱ - дааа ꒰🕊꒱ - не нравится
Канал в каталоге Максиметера
36 220 подписчиков · Еда и рецепты