Рецепт полезных гречневых булочек — 2 августа 2026 г. в 11:47:16.340
Рецепт полезных гречневых булочек Я делала из зеленой гречки: она более нейтральна на вкус и богата антиоксидантами. Из обычной можно готовить так же — рецепт не меняется, польза тоже огромная: сложные углеводы, клетчатка, белок, железо. Но вкус и аромат будет менее «хлебный» и более «гречневый». • Зеленая гречка или гречневая мука 180 г • Псиллиум 15 г • Яйцо 1 шт • Йогурт греческий 160 г • Соль 1 ч л без горки (4 г) • Разрыхлитель 2 ч л (8 г) • Вода 70 мл Гречку перемалываем в кофемолке или используем готовую муку. Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, псиллиум, соль и разрыхлитель. Добавляем яйцо, йогурт и воду. Перемешиваем тесто и оставляем на 10 минут, чтобы псиллиум разбух и стал клейким. Духовку разогреваем до 180 градусов. Формируем булочки мокрыми руками и выкладываем на противень с пергаментом. Из этого количества теста получается 5 штук. Запекаем в духовке 35 минут на режиме верх-низ. После оставляем остывать на решетке минут 5-10. Раньше лучше не резать: горячий мякиш еще будет липковат. Если делать 5 штук, то выходят булочки на 169 ккал, Б9 Ж3 У26. Пока теплые, очень вкусно есть с творожным сыром, а на следующий день — использовать для бутербродов с рыбой или ветчиной.