Салат с тыквой и зеленью — рецепт, который пахнет осенью 🍂
Салат с тыквой и зеленью — рецепт, который пахнет осенью 🍂 Всем доброго вечера пятницы! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который я очень люблю. Честно говоря, я его придумала случайно. В холодильнике лежал кусок тыквы, которому я никак не могла найти применение. И тут я подумала: "А почему бы не запечь её и не добавить в салат?" И знаете, это было лучшее решение за неделю! --- Что нам понадобится: Ингредиенты (всё просто): · Тыква (примерно 300-400 г) — я брала мускатную, она сладкая и нежная · Листья салата или руккола — хорошая горсть · Орехи (грецкие или кедровые) — горсть · Сыр фета или брынза (по желанию, но с ним вкуснее) · Заправка: оливковое масло + лимонный сок + немного мёда (или просто масло с солью) --- Как я это делаю: 🌿1. Тыкву я режу кубиками (не слишком мелко), сбрызгиваю маслом и отправляю в духовку на 20-25 минут при 200 градусах. Пока она запекается, на кухне стоит такой аромат, что хочется сразу всё съесть, честное слово! 🌿2. Орехи слегка обжариваю на сухой сковороде пару минут. Это даёт им такой волшебный вкус — они становятся более маслянистыми и хрустящими. 🌿3. Зелень мою и рву руками. Просто — кладу на тарелку. 🌿4. Тыква запеклась? Отлично! Выкладываю её на зелень, сверху — кусочки феты и орехи. Поливаю заправкой. 🌿5. Заправка — это просто: смешиваю оливковое масло, сок половинки лимона и полчайной ложки мёда. Всё. Готово. --- Почему я люблю этот салат Знаете, когда я его ем, у меня появляется такое уютное осеннее настроение. Тыква — она сладкая, нежная, а зелень и орехи дают свежесть и лёгкость. Это тот случай, когда блюдо получается и полезным, и вкусным одновременно. И ещё — его можно есть и тёплым, и холодным. Я иногда запекаю тыкву вечером, а утром просто собираю салат с собой на работу. И знаете, он не теряет вкус! --- Что я добавляю иногда Если хочется чего-то более сытного, я могу добавить: · ✅Запечённую куриную грудку · ✅Творожный сыр вместо феты · ✅Семечки тыквы для хруста Но в классическом варианте он уже прекрасен. Проверено! --- А вы любите тыкву? Как готовите её? Делитесь в комментариях — я всегда ищу новые идеи! 🧡 🌸Красота•🍃Здоровье•💚Гармония