Способы сушки
Способы сушки В электросушилке (дегидраторе). Разложите кусочки на поддонах в один слой, не допуская их касания. Установите температуру +50…+55 °C. Процесс займёт 6–10 часов в зависимости от толщины нарезки. Раз в пару часов меняйте поддоны местами для равномерного просыхания. В духовке. Застелите противень пергаментной бумагой и распределите свёклу тонким слоем. Разогрейте духовку до +50…+60 °C. Обязательно оставьте дверцу слегка приоткрытой (на 2–3 см), чтобы выходил пар, иначе свёкла будет не сохнуть, а вариться в собственном соку. Периодически аккуратно перемешивайте овощи. Время сушки — около 4–7 часов. На солнце. Разложите нарезку на деревянных поддонах или ситах, застеленных чистой бумагой, и накройте марлей от насекомых. Вынесите на открытое солнце. Процесс займёт 3–5 дней. На ночь заготовки обязательно убирайте в помещение. В тени на воздухе. Этот способ подходит для регионов с сухим климатом и ветреной погодой. Поддоны разместите под навесом или на хорошо проветриваемом чердаке. Сушка в тени позволяет максимально сохранить витамины и естественный цвет, но может занять до недели. #красота#здоровье#похудение#зож