Многие вчера просили рецепт моего любимого меренгового рулета 😍 — 15 июня 2026 г. в 10:00:37.162
Многие вчера просили рецепт моего любимого меренгового рулета 😍 СОХРАНЯЙТЕ рецепт сразу, чтобы не потерять, и обязательно поделитесь с подружкой ❤️ Ей это точно пригодится! Этот десерт получается невероятно нежным, воздушным и буквально тает во рту. А главное — выглядит так, будто его приготовил профессиональный кондитер, хотя сделать его вполне реально дома. Ингредиенты: ▫️5 охлажденных белков ▫️220гр. сахара ▫️щепотка соли ▫️1 ч.л лимонного сока Для крема: ▫️Сахарная пудра - 100 гр. ▫️250 мл 33% сливок ▫️150 гр. творожного или сливочного сыра ▫️Свежие ягоды для прослойки Приготовление: В чашу миксера закидываем белки с сахаром, щепотку соли и пару капель лимонного сока. Взбить до устойчивых пиков минут 10-15. Духовку разогреть до 150с (вверх/низ, без конвекции). Выстелить противень пергаменной бумагой. Выложить белковую массу, разровнять. Выпекать 35-40 минут. Готовность проверить пальцем, если трескается с хрустом, то готово. Подготовить еще один лист бумаги. Немного остудить корж и перевернуть его на второй лист. Снять верхний. Готовим крем: Сливки, сыр и пудру отправить в чашу миксера и взбиваем начиная с маленькой скорости и постепенно увеличивая до пиков. Не перевзбейте! Взбивайте крем не более 5-8 минут, иначе он затворожится и выделит жидкость. Сливки и сыр обязательно должны быть холодными. Не менее 3х часов простоять в холодильнике. Смазать корж кремом! Равномерно разложить ягоды. Аккуратно свернуть в рулет. Убрать в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсить ягодами и мятой. Приятного аппетита! Кто будет готовить?👇