В России сократилось производство куриного мяса из-за роста расходов и падении прибыли. — 1 июля 2026 г. в 08:30:01.884
В России сократилось производство куриного мяса из-за роста расходов и падении прибыли. За январь – май 2026 года выпустили 2,76 млн тонн птицы в живом весе — это на 2,1% меньше, чем за тот же период прошлого года. Только в мае снижение составило 4%, сообщают «Известия» со ссылкой на Росстат. Представители отрасли объясняют спад падением рентабельности. Выросли расходы на корма, логистику, топливо, налоги и выполнение новых требований, а высокие процентные ставки сделали кредиты слишком дорогими, поясняет руководитель проектов практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners Артем Суворов. В результате часть предприятий сократила производство и отложила планы по расширению. Дополнительным фактором стали вспышки птичьего гриппа. В начале года очаги заболевания выявили в Краснодарском крае и Ростовской области, из-за чего пришлось уничтожить часть поголовья. В Минсельхозе заявили, что текущих объемов производства достаточно для полного обеспечения внутреннего рынка. В ведомстве также отметили, что с начала года отпускные цены производителей на курицу снизились на 1%, а за последние 12 месяцев выросли на 2,3%. В рознице за год курятина подорожала на 3,8%, что ниже уровня инфляции. При этом аналитики фиксируют резкий рост оптовых цен. По данным AD Libitum, с 22 по 28 июня стоимость куриного филе за неделю выросла сразу на 10%, а за год — на 35%, до 395 рублей за килограмм. Подорожали также окорочка, бедра и тушки бройлеров. Эксперты связывают это не только со снижением предложения, но и с сезонным спросом. Летом россияне традиционно чаще покупают мясо для шашлыков. По данным «Чек Индекса», с 1 по 28 июня число покупок шашлыка выросло на 3% по сравнению с прошлым годом, а средний чек увеличился на 9%. Рост цен на курятину уже влияет и на рынок свинины. Переработчики стали чаще использовать ее как замену куриному мясу, из-за чего увеличился спрос и начали расти цены на отдельные виды свинины. Во второй половине года эксперты ожидают постепенного восстановления производства. Более высокие оптовые цены могут улучшить финансовое положение птицефабрик, однако быстро увеличить выпуск продукции не получится.