В ресторанах могут появиться завтраки с кашей из полбы и блинами с припеком.
В ресторанах могут появиться завтраки с кашей из полбы и блинами с припеком. Каша из полбы, блины с яблоками или зелёным луком, творожная запеканка с мёдом и ягодные морсы могут войти в меню «русского завтрака» в гостиницах и ресторанах. Такие варианты предложила президент Московской ассоциации кулинаров Тамара Шарова в беседе с ТАСС. Ранее Минпромторг рекомендовал заведениям выделить «русский завтрак» в отдельную категорию меню. По словам Шаровой, набор блюд может различаться в зависимости от региональных традиций и местных продуктов. Среди других вариантов эксперт назвала гречневую кашу, сырники со сметаной и вишнёвым вареньем, фермерские сыры, ржаной хлеб и травяной чай с чабрецом. При этом единого исторического стандарта русского завтрака не существовало: утреннее меню зависело от региона, времени года и достатка семьи.