7 сентября в рамках реализации проекта «Школа юного пекаря» для обучающихся 5-6 классов...
7 сентября в рамках реализации проекта «Школа юного пекаря» для обучающихся 5-6 классов школы № 9 состоялось два мастер-класса «Секреты традиционной выпечки: вафельные трубочки с начинкой из вареной сгущёнки». Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой – хрустящее и ароматное угощение, знакомое многим с детства. Тонкие вафли выпекают в вафельнице, быстро сворачивают в трубочки и наполняют сладкой варёной сгущёнкой. Такой десерт отлично подходит для семейного чаепития и праздничного стола. Предлагаем вам попробовать испечь это лакомство дома, вместе со взрослыми. ⏱ Время приготовления: 40–50 минут 🔥 Время выпечки одной вафли: 2–4 минуты ⭐ Сложность: средняя 👨🍳 Навык юного пекаря: работа с вафельницей и сворачивание горячих вафель 🍯 Начинка: варёная сгущёнка 🧺 Ингредиенты - Мука пшеничная высшего сорта – 300 г - Соль пищевая – 6 г - Сахар-песок – 280 г - Масло сливочное – 250 г - Яйцо куриное – 200 г / 5 шт. - Ванилин – 1,5 г - Варёная сгущёнка – для начинки 👩🍳 Технология приготовления 1. Подготовьте яичную массу. Куриные яйца перетрите с сахаром и ванилином до однородности. 2. Добавьте масло и муку. Сливочное масло предварительно растопите. Муку просейте. Добавьте масло и муку к яичной массе, хорошо перемешайте. Тесто должно получиться не слишком густым. 3. Выпекайте вафли. Разогрейте вафельницу. Столовой ложкой выложите тесто на нижнюю поверхность вафельницы, накройте верхней частью и выпекайте 2–4 минуты. 4. Сверните трубочки. Готовый вафельный блин аккуратно снимите и сразу сверните трубочкой. Делать это нужно быстро, пока вафля горячая и мягкая. 5. Добавьте начинку. Варёную сгущёнку переложите в кондитерский мешок и наполните остывшие трубочки. 💡 Совет юному пекарю Сворачивать вафли нужно сразу после выпечки, потому что после остывания они становятся хрупкими и могут сломаться. Работать с горячими вафлями лучше аккуратно и только под присмотром взрослого. 🌟 Секрет вкуса Чтобы трубочки получились хрустящими, не делайте тесто слишком густым и хорошо разогрейте вафельницу перед выпечкой. А варёную сгущёнку удобно наносить с помощью кондитерского мешка – так начинка распределится аккуратно. 📖 Интересный факт Вафельные трубочки стали особенно популярны как домашнее угощение во времена, когда электрические вафельницы появились во многих семьях. Их часто готовили к праздникам, дням рождения и семейным чаепитиям. Самой любимой начинкой стала варёная сгущёнка – густая, сладкая и очень нежная. Проект «Школа юного пекаря» реализуется при грантовой поддержке Движения Первых в рамках федерального проекта «Россия – страна возможностей» национального проекта «Молодёжь и дети». 📲 Подписывайтесь на «Гранты | Движение Первых» в МАХ по ссылке: https://max.ru/mypervie_granty #ГрантыПервых #ДвижениеПервых #ШколаЮногоПекаря #КрымскийТехническийКолледж #КТККрымск #ДвижениеПервых_КМК