Новогодний салат «Огненная козочка»: рецепт с копчёной курицей и гранатом
Новогодний салат «Огненная козочка»: рецепт с копчёной курицей и гранатом Надоели оливье и «Шуба»? Пора попробовать что-то новое. Салат «Огненная козочка» — это не просто блюдо, а символ года на столе: 2027-й проходит под знаком Огненной Козы. Салат получается слоёным, ярким, с лёгкой остринкой и кислинкой от граната. Вкусно, красиво и гости достают телефоны. Ингредиенты: Куриная грудка копчёная — 200 г Сыр твёрдый — 150 г Картофель отварной — 3–4 шт. Морковь отварная — 2 шт. Огурец свежий — 1 шт. Перец болгарский красный — 1 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Майонез — для промазки Соль, перец чёрный — по вкусу Зерна граната — для украшения Зелень петрушки или кинзы — для украшения Как готовить: Картофель и морковь отварите до готовности, полностью остудите и очистите. Натрите на крупной тёрке. Курицу нарежьте мелкими кубиками. Огурец и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Выложите на плоское блюдо первым слоем картофель, сделайте сеточку из майонеза. Вторым слоем — курицу, слегка промажьте майонезом. Морковь смешайте с чесноком, выложите на курицу, снова майонез. Посыпьте тёртым сыром, добавьте немного майонеза для сочности. Завершите соломкой из огурца и болгарского перца. Сверху густо посыпьте зёрнами граната и украсьте зеленью. Советы: В майонез добавьте щепотку паприки — соус станет тёплого цвета и с лёгкой остринкой. Дайте салату настояться в холодильнике 1–2 часа, чтобы слои пропитались. Перед подачей посыпьте верх щепоткой красного перца — для «огненного» характера.