Какие тренды действительно меняют экономику ресторана, а какие — лишь маркетинговый шум? — 26 февраля 2026 г. в 04:55:01.556
Какие тренды действительно меняют экономику ресторана, а какие — лишь маркетинговый шум? Узнаем в следующий четверг, на бизнес завтраке с Владиленой Грединой — создательницой Семьи ресторанов Родной Кухни: «Пять традиций», «Диканька», «Станъ» и «Вакула». На встрече заглянем в закулисье ресторанного рынка Кубани и разберёмся: • Федеральные сети — это угроза для региональных рестораторов или стимул становиться сильнее? • Какие элементы европейского и азиатского опыта приживаются у нас, а какие — категорически не работают? • В чём главный системный вызов ресторанного бизнеса сегодня — кадры, экономика, гость или управленческая модель? • Можно ли сегодня окупить концептуальный ресторан, или такие проекты существуют ради репутации и долгой игры? Открытый разговор о цифрах, стратегиях и реальности ресторанного бизнеса без прикрас. 🗓️ 05 марта, 8:00 📍 Ресторан YIAYIA, ул. им. Кондратенко, 14 🔗 Зарегистрироваться на встречу