Паста с лисичками
Паста с лисичками в сливочном соусе 🧡 Ингредиенты: 350 г. пасты 350–400 г. свежих лисичек 1 зубчик чеснока 30 г. сливочного масла 1 ст. л. оливкового масла 150 мл сливок 20–30% 50–60 г. пармезан 80–100 мл воды от пасты соль черный перец 1 ч. л. свежего тимьяна Приготовление Лисички хорошо очистить. Крупные разрезать пополам. Отварить пасту в хорошо подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Оставить около 150 мл воды от пасты. На большой сковороде разогреть оливковое масло со сливочным. Обжарить лисички на достаточно сильном огне 5–7 минут, пока они хорошо подрумянятся и испарится лишняя влага. Добавить чеснок и тимьян - еще 30 секунд. Убавить огонь, добавить сливки. Перемешать. Переложить пасту в сковороду. Добавить примерно 80 мл воды от пасты и активно перемешивать 1–2 минуты, чтобы соус эмульгировался и обволакивал пасту. Вмешать мелко натертый пармезан. MAX🟥VK