Курица Альфредо с лимоном и чесноком 🍋🧄
Курица Альфредо с лимоном и чесноком 🍋🧄 Ты любишь сочетание нежной курицы и сливочного соуса с цитрусовым акцентом? Это блюдо точно тебя порадует! 📝 Ингредиенты: Для курицы: • 1 куриная грудка, разрезанная вдоль пополам для равномерной толщины • Соль по вкусу • 1 ч. л. молченого копченого паприки • 1 ч. л. чесночного порошка • 1/2 ч. л. молотого черного перца • 1 ст. л. масла (для маринования) • 2 ст. л. масла для жарки Для соуса: • 1 1/2 ст. л. универсальной муки • 5 ст. л. сливочного масла • 1 1/2 стакана несладких сливок для взбивания, комнатной температуры • Соль по вкусу • 1/2 ч. л. черного перца • 1 ч. л. чесночного порошка • 1 ч. л. итальянских трав • 1 ч. л. сушеной петрушки • 3/4 стакана свеже натертого сыра пармезан • 1 ст. л. цедры лимона • 2 ч. л. лимонного сока Для сборки: • 9 унций феттучини • 1 стакан воды от варки пасты 🔥 Приготовление: 1. Промокни курицу насухо и приправь солью, перцем, чесночным порошком и паприкой. Добавь масло и оставь мариноваться на 30 минут. 2. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и варите феттучини до состояния аль денте. Отложи 1 стакан воды от варки, затем слей воду. 3. В сковороде разогрей масло, добавь маринованную курицу и жарь по 4–5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины. Убери курицу. 4. В той же сковороде растопи сливочное масло, добавь муку и взбивай в течение 30-40 секунд. Затем добавь сливки и все специи. Томите на слабом огне 3–4 минуты. 5. Убавь огонь до минимума, добавь сыр пармезан и перемешивай, пока он не растает. Затем добавь цедру лимона и лимонный сок. 6. Добавь феттучини в соус, постепенно добавляя отложенную воду до получения шелковистого соуса. Добавь нарезанную курицу и перемешай. Томите на слабом огне 1–2 минуты. 7. Укрась дополнительным пармезаном и петрушкой. По желанию добавь немного оливкового или сливочного масла. Скоро на твоем столе появится это сливочное, ароматное блюдо, которое подарит настоящую итальянскую атмосферу ужина! Кухня с любовью