Предлагаю вам сегодня
Предлагаю вам сегодня ✅️Пицца Маргарита!!! Вкусно ,как в пиццерии! 📌Для начинки: Моцарелла — 200 г. Помидоры — 2 шт. (или около 150 г черри). Свежий базилик — 10–15 листиков Томатный соус для пиццы — примерно 6 ст. ложек ,( сделайте домашний: смешайте томатную пасту с оливковым маслом, чесноком, солью и щепоткой орегано, потушите пару минут). Сухие итальянские травы (орегано, тимьян) — по желанию. Пошаговый рецепт 1️⃣Активируйте дрожжи. В тёплой воде растворите сахар и оставьте на 10 минут. Если появилась пенная «шапочка» — дрожжи проснулись, можно продолжать. 2️⃣Замесите тесто. Просейте муку в миску, добавьте соль, воду с дрожжами и сначала перемешайте ложкой, затем вымешивайте руками около 10 минут. Тесто должно получиться немного липким — не подсыпайте сразу много муки, иначе оно станет жёстким. В конце добавьте оливковое масло и продолжайте вымешивать, пока масса не станет более эластичной. 3️⃣Дайте тесту подняться. Смажьте миску маслом, выложите тесто, накройте влажным полотенцем или плёнкой и поставьте в тёплое место примерно на 30 минут. За это время объём увеличится минимум вдвое. 4️⃣Подготовьте начинку. Пока тесто подходит, нарежьте помидоры тонкими кружочками, а моцареллу — ломтиками или нарежьте крупными кусками (иногда сыр просто разрывают руками — так он лучше плавится). Отделите листики базилика. 5️⃣Сформируйте основу. Разделите тесто на две части (так получится две пиццы). Раскатайте или аккуратно растяните руками каждую часть в круг. Делайте это прямо на пергаментной бумаге — так проще перенести пиццу на противень. Старайтесь, чтобы толщина была примерно одинаковой, а в центре чуть тоньше, чем по краям (бортики). 6️⃣Соберите пиццу. Смажьте тесто томатным соусом, оставляя края свободными. Равномерно разложите помидоры и моцареллу. Сверху добавьте базилик. По желанию посыпьте итальянскими травами. 7️⃣Выпекайте. Время зависит от температуры: при 250 °C хватит примерно 10 минут, а если температура выше — 4–6 минут. Ориентируйтесь на то, что тесто слегка зарумянится, а сыр расплавится и приобретёт аппетитную корочку. 👍 🔥 ❤️ #Кухня Жизни# 👆Подпишись