Очень красивые пончики 😍
Очень красивые пончики 😍 Эти воздушные, золотистые пончики с нежным вкусом и аппетитной формой станут украшением вашего стола! Идеальный вариант для завтрака, детского праздника или просто к чашечке ароматного кофе. Готовятся просто, а результат впечатляет — мягкие внутри и хрустящие снаружи. Ингредиенты: - 250 мл тёплого молока - 2 яйца - 90 г растопленного сливочного масла (или маргарина) - 60 г сахара - Щепотка соли - 1 пакетик ванилина - 640 г муки (+ немного для подпыла) - 1,5 ч. л. сухих дрожжей Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ч. л. сахара, оставьте на 10 минут до появления пены. 2. Добавьте яйца, оставшийся сахар, соль, ванилин и растопленное масло. Перемешайте. 3. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто (лучше в миксере с крюками для теста). 4. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое. 5. Обомните тесто, раскатайте пласт толщиной 1–1,5 см. 6. Вырежьте кружки стаканом, а внутри каждого — меньший кружок (например, крышкой от бутылки), формируя колечки. 7. Разложите пончики на пергаменте, накройте и оставьте на 20–30 минут для расстойки. 8. Разогрейте масло для фритюра (170–180°C). Обжаривайте пончики по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. 9. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.