Необычная и невероятно вкусная молодая картошка. рецепт
Необычная и невероятно вкусная молодая картошка. рецепт 30 минут 4 порции Ингредиенты: Молодой картофель 1 кг 200 мл воды Чеснок 3 зубчика Укроп Соль Сливочное масло (в пост - растительное масло) - 100 г Приготовление: 1.Изначально я добавляю в сотейник хорошенько помытый молодой картофель с кожурой, к нему добавляю воду, прикрываю крышкой и на огне чуть ниже среднего жду пока вода выпарится. 2.Далее проверяю зубочисткой готовность картофеля, и если он мягкий, то добавляю сливочное масло и соль. Если ещё твёрдый, а вода уже выпарилась, добавляю ещё немножко кипятка и продолжаю томить картофель под крышкой до мягкости. 3.Затем, я уже под открытой крышкой обжариваю картофель до красивой румяной корочки, а за 5 минут до готовности я добавляю чеснок и много укропа. 4.Отлично подходит к этой картошке соус из сметаны/постного майонеза, чеснока, укропа.