🧅 Чем заменить лук, если его нет или нельзя — 19 июля 2026 г. в 16:28:03.308
🧅 Чем заменить лук, если его нет или нельзя Закончился лук или кому-то от него плохо? Блюдо можно спасти аналогами. Для аромата основы (супы, соусы) лук заменит порей, шалот или зелёная часть лука — они мягче и нежнее. Сухой луковый порошок тоже выручит: половина чайной ложки на одну среднюю луковицу. Не любишь резкость — возьми фенхель или стебель сельдерея: они дают тонкий сладковатый аромат без луковой остроты. Для свежести в салат вместо лука подойдёт мелко нарезанный зелёный лук или щепотка лукового порошка в заправку. На заметку: если убираешь лук совсем, усиль вкус блюда чесноком, паприкой и хорошим обжариванием остальных овощей — основа всё равно получится насыщенной.
3 310 просмотров