Том ям в мультиварке
Том ям в мультиварке Ингредиенты: • Вода — 2 л • Шампиньоны — 300 г • Очищенные креветки — 300 г • Мидии — 300 г • Кокосовое молоко — 200 мл • Паста том ям — 150 г Для бульона: • Лемонграсс — по вкусу • Корень галангала или имбиря — по вкусу • Перец чили — по вкусу • Листья лайма — по вкусу Для подачи: • Отварной рис — по вкусу • Кинза — по вкусу • Лайм — по вкусу Приготовление: 1. Лемонграсс, корень галангала или имбиря, листья лайма и перец чили нарежьте. 2. Включите мультиварку-скороварку в режиме «Жарка». 3. Обжарьте ароматные ингредиенты около 5 минут. 4. Влейте воду. 5. Закройте крышку и включите режим «Суп» с низким давлением. 6. Варите бульон около 5 минут. 7. Готовый бульон процедите или достаньте коренья и листья. 8. Шампиньоны нарежьте пластинками. 9. Добавьте в бульон шампиньоны, креветки и мидии. 10. Выложите пасту том ям и перемешайте. 11. Закройте крышку и снова готовьте в режиме «Суп» с низким давлением около 5 минут. 12. В конце влейте кокосовое молоко. 13. Перемешайте суп и дайте ему немного настояться. 14. Подавайте том ям с отварным рисом, кинзой и долькой лайма. Кулинария: вкусные рецепты