Сырники в тонком лаваше, жареные на медленном огне в сковороде.
Сырники в тонком лаваше, жареные на медленном огне в сковороде. Раскатываю лаваш, кладу начинку и сворачиваю несколько раз в трубочку, разрезаю вдоль лаваш и делю трубочку на две части. Далее снова накладываю начинку и разрезаю итд. Бока закрывать не нужно. Обволакиваю в яйцо чуть с солью и жарю на сковороде. Сначала не накрываю крышкой, потом после того, как переверну накрываю крышкой. Начинки, которые я обычно использую: 1) творог, яйцо одного достаточно, соль по вкусу чуть соленое, зелень. 2) пюре картошки, жареный лук и грибы ( после жарки измельчить в блендере), соль по вкусу. 3) творог, сахар, изюм, одно яйцо ( можно использовать творожную массу с любыми фруктами) 4) квашеная капуста или сырая чуть протушеная с яйцом в сковороде.