🍐 Галета с грушами и сыром — 9 июля 2026 г. в 15:00:20
🍐 Галета с грушами и сыром 🗒️ Ингредиенты: ‣ мука – 250 г. ‣ сливочное масло – 125 г. ‣ сахар – 1 ст. л. ‣ ледяная вода – 60 мл. ‣ соль Смазывание: ‣ желток – 1 шт. ‣ молоко – 1 ст. л. Начинка: ‣ груши – 3 шт. ‣ сыр камамбер/бри – 125 г. ‣ сахар – 1 ст. л. 🍽️ Приготовление: 1. Смешать муку с сахаром и солью. Холодное масло нарезать или натереть на тёрке. Перетереть с мукой в мелкую крошку. Добавить ледяную воду, быстро замесить тесто, сформировать шар, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30-40 минут. 2. Раскатать тесто на пергаменте в круг толщиной 3-4 мм. Выложить нарезанный сыр в центр. 3. Сверху уложить груши, очищенные от сердцевины и нарезанные тонкими пластинками. Края теста загнуть на начинку. 4. Смазать края смесью желтка и молока. Груши посыпать сахаром. Из остатков теста вырезать листики и украсить бортики, смазав их также. 5. Выпекать в духовке при 180-200°C 25-30 минут до золотистой корочки. 🍛 Кулинарная магия