🥟 Пирожки с капустой, как у бабушки!
🥟 Пирожки с капустой, как у бабушки! Когда за окном холодный ветер, и хочется чего-то теплого и домашнего, эти пирожки станут настоящим спасением! 📝 Ингредиенты: • Кефир - 380 мл • Сода - 1/2 ч.л. • Соль - 1/2 ч.л. • Яйцо - 1 шт. • Мука - 530 гр • Масло подсолнечное - 2 ст.л. Начинка: • Капуста - 400 гр • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Соль - 1/2 ч.л. • Сливочное масло - 20 гр. • Вода - 20 гр. • Сахар - 1/2 ч.л. • Черный перец, соль, сухой чеснок - по желанию 🔥 Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте кефир, соду, соль и яйцо до однородности. 2. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто, затем добавьте подсолнечное масло и продолжайте месить. 3. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть 30 минут. 4. В это время мелко нарежьте капусту, лук и натрите морковь. 5. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. 6. Затем добавьте капусту, морковь, соль, сахар и немного воды. Тушите до мягкости. 7. Из готового теста сформируйте небольшие кружки, положите начинку и заверните в пирожки. 8. Обжаривайте пирожки на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Пора порадовать себя хрустящими пирожками с ароматной начинкой, которые идеально подойдут для уютного вечера! 🍛 Кулинарная магия