Голубцы в духовке — 30 сентября 2026 г. в 01:02:12.717
Голубцы в духовке Ингредиенты: * Фарш свинина/говядина — 400 гр. * Рис круглозерный — 150 гр. * Капуста белокочанная — 1 кочан * Болгарский перец — 1 шт. * Лук репчатый — 3 шт. * Томаты в собственном соку — 200 мл. * Томатная паста — 1 ст. ложка * Вода или бульон — 500 мл. * Чеснок — 2 зубчика * Лавровый лист — 2 шт. * Паприка — 1 ст. ложка * Хмели-сунели — 1 ч. ложка * Соль/перец — по вкусу * Сахар — 1 ч. ложка * Растительное масло — для жарки * Сметана/свежая зелень — для подачи Приготовление: 1. Вырезаем кочерыжку у капусты и опускаем кочан в кипящую воду. Снимаем листья по одному каждые 2 минуты и перекладываем под крышку. 2. Нарезаем лук и болгарский перец соломкой. Обжариваем овощи 7-8 минут до золотистого цвета. 3. Добавляем томаты в собственном соку и томатную пасту. Тушим 5 минут, затем вливаем воду или бульон, добавляем чеснок и готовим соус около 30 минут. В конце приправляем солью, перцем и сахаром. 4. Смешиваем фарш, рис до полуготовности, паприку, хмели-сунели, соль, перец и немного воды. Хорошо перемешиваем начинку. 5. Заворачиваем начинку в капустные листья и перекладываем голубцы в форму. 6. Заливаем соусом, добавляем лавровый лист, накрываем фольгой и запекаем при 180° примерно 60-70 минут. 7. Готовым голубцам д