🍋 Лимонная сбричолата - солнечный пирог, который влюбляет в себя раз и навсегда! — 14 июня 2026 г. в 09:35:12.273
🍋 Лимонная сбричолата - солнечный пирог, который влюбляет в себя раз и навсегда! Когда хочется чего-то уютного, домашнего и чуть-чуть итальянского, на выручку приходит он - рассыпчатый пирог с нежнейшим лимонным кремом. Ингредиенты: Для теста: ✅мука - 300г ✅сахар - 110г ✅сливочное масло - 120г ✅яйцо - 1шт ✅разрыхлитель - 1ч.л. Для крема: ✅цедра - 1 лимона ✅сахар - 150г ✅кукурузный крахмал - 50г ✅вода - 250 мл ✅сливочное масло - 30г ✅лимонный сок - 50мл ✅яйцо - 1шт Приготовление: Начнём с теста: ➡️смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, яйцо и масло - перетираем все до состояния крошки Делаем лимонный крем: ➡️в миске смешиваем сахар, крахмал и свеженатёртую цедру лимона. ➡️добавляем воду (медленно) и смешиваем до однородной массы. ➡️ставим на огонь, добавляем масло и помешиваем, пока крем не загустеет ➡️снимаем с огня и даем остыть 3–5 минут. ➡️добавляем яйцо, лимонный сок и снова всё перемешиваем венчиком. Крем готов! Собираем сбричолату: ➡️застилаем форму пергаментом ➡️выкладываем 2/3 теста на дно и немного по бортикам ➡️распределяем лимонный крем по поверзности ➡️рассыпаем сверху оставшееся тесто Выпекаем: ➡️отправляем в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут. ➡️оставляем пирог остывать ➡️посыпаем сахарной пудрой и тёртой лимонной цедрой Вкуснее всего пирог на следующий день. Но, честно говоря, до завтра он доживает редко😉