Если вам некуда девать тыкву - отдайте всю мне, я готова готовить этот суп бесконечно!
Если вам некуда девать тыкву - отдайте всю мне, я готова готовить этот суп бесконечно! Густой, сливочный, чуть сладковатый. И почти всю работу за нас делает духовка💔 Ингредиенты: ✅тыква - 1/2 шт ✅лук красный - 1 шт ✅красный перец - 1 шт ✅помидоры - 2 шт ✅головка чеснока - 1/2 шт ✅оливковое масло - 2 ст.л ✅тимьян - 2 веточки ✅сливки 20% - 100 мл ✅куриный бульон - 500 мл ✅соль, перец, паприка - по вкусу Для подачи по желанию: ✅страчателла ✅тыквенные семечки ✅свежая зелень/микрозелень Приготовление: ➡️Все овощи нарезаем на половинки, перец и тыквы очищаем от косточек, головку чеснока разрезаем поперёк. ➡️Выкладываем всё на противень, поливаем оливковым маслом, солим, перчим, посыпаем паприкой, добавляем тимьян. ➡️Отправляем в духовку, разогретую до 180 °C, на 40-50 минут, помидоры и перцы добавляем на противень за 20 минут до готовности ➡️Запечённые овощи перекладываем в блендер, чеснок просто выдавливаем из кожуры, добавляем сливки и, по желанию, куриный бульон. ➡️Пробиваем всё до совершенно шелковистого пюре и можно подавать! Разливаем по тарелкам. По желанию выкладываем страчателлу (я лично очень желаю!), тыквенные семечки и немного зелени. И обязательно хороший хрустящий хлеб рядом. Потому что оставить этот суп на стенках тарелки просто невозможно🤌